10月22日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐河南赛区）暨2024年河南省餐饮行业职工职业技能竞赛在我市开幕，吸引了近200名选手参赛。

本次竞赛以“匠心豫菜，美味传承”为主题，由河南省财贸轻纺烟草工会、郑州市总工会、河南省餐饮与住宿行业协会主办，郑州旅游职业学院、郑州人才发展集团承办，旨在发掘和培育餐饮服务行业优秀职工，全面提升郑州市餐饮从业人员综合素质和技能水平，高质量推进产业队伍建设改革。

据介绍，本次竞赛是第九届全国烹饪技能竞赛的第九场分赛区比赛，为河南省内厨师提供了一次切磋技艺、交流学习的宝贵机会，参赛选手们在赛场上展现了高超的烹饪技艺和对食材的深刻理解，他们的作品不仅色香味俱佳，更体现了对传统豫菜文化的传承与创新。竞赛中涌现出的优秀选手、河南特色食材和健康菜肴，有助于促进河南餐饮业的高质量发展。

本次竞赛分为中式烹调和中式面点两个工种，内容涵盖理论知识与实操技术。其中中式烹调赛项金奖前15名、中式面点赛项金奖前5名选手将获得全国决赛参赛资格。

记者 杨丽萍 文/图